BLOG

Read our stories

The Spinach Strikes Back

Sep 17, 2018

Waktu pertama kali Holycow! STEAKHOUSE By Chef Afit buka di tahun 2010, sayuran yang dipilih oleh Chef Afit untuk menjadi side dish adalah bayam. Alasannya? Karena saat itu tidak banyak yang menggunakan bayam tumis untuk hidangan pelengkap steak. Pilihan bayam sebagai side dish yang unik, membuat Holycow! beda dari yang lain. Dan benar saja, ternyata tumisan bayam racikan Chef Afit punya banyak penggemar.


Perjalanan bayam di Holycow! sangat panjang. Mulai dari kita beli sendiri bayamnya, sampai mencari supplier bayam organik yang akhirnya menuntun kita menjalin kerjasama dengan Indonesia Berkebun. 

e977fef4-12ca-45d9-9469-00f70ac6376a

 

Jumlah CAMP yang makin banyak, tentunya jadi tantangan juga untuk supply bayam organik yang harus makin besar juga volumenya. Sekarang..side dish favorit Carnivores yaitu sautéed spinach sudah hadir kembali dan bisa dipesan dari menu add-ons.

*spinach stocks may vary on each CAMPs, please ask our crew for more details.